Aucun poème écrit par un buveur d'eau ne peut connaitre un succès durable.
Horace 65-8 av. J.C., poète romain
La bière est la preuve indéniable que Dieu nous aime et veut nous voir heureux.
Benjamin Franklin 1706-1790, homme politique américain
Une pinte de bière est un mets de roi.
William Shakespeare 1564-1616, dramaturge anglais
Lundi 02 janvier 2017
La BAP aux 13 desserts
Du 16 aux 24 décembre 2016, La BAP était présente aux "13 desserts" à Aix en Provence. Cette manifestation, organisée sous l'égide de la chambre d’agriculture des Bouches du Rhône, se déroule près de la Place de La Rotonde et rassemble les artisans des produits régionaux du Pays d'Aix. Chaque année à cette époque elle a un très grand succès auprès du public qui valorise la qualité des produits de sa région.
Ce fût pour la BAP une occasion importante de faire connaître ses quatre bières bio artisanales, la Blonde, la Blanche, l'Ambrée et la Brune en les faisant déguster aux nombreux amateurs de bières artisanales présents qui les achetaient sur place. Un grand succès pour les artisans du pays d'Aix.
Lundi 11 juillet 2016
Le début d'une grande aventure !
Le premier brassin a été gouté lors de l'inauguration du bâtiment de la BAP. Merci aux 200 personnes présentes lors de cette dégustation.
La totalité des photos sont publiées sur la page Facebook de la BAP !
Samedi 11 juin 2016
Le premier brassin !
Les travaux sur le bâtiment ont permis de démarrer l'installation des équipements de brassage dès le 10 juin, avec l'aide de deux installateurs de notre fournisseur hongrois, dont l'un, Maître brasseur, a été bien utile dans l'implémentation de toute la salle de brassage.
Le 24 mai, nous avons commencé le premier brassin de 1000 litres de bière blonde, suivant la recette de Pierre. Ce brassin est entré en fermentation le jour même. Il a été suivi, jusqu'au 2 juin, de 7 autres brassins de bière blonde et de bière blanche.En parallèle nous avons commencé l'installation de la ligne d'embouteillage dès le 6 juin, ce qui nous permet de sortir nos premières bouteilles de bière qui partent aujourd'hui en chambre chaude pour la seconde fermentation.
L'aventure se poursuit et nous serons prêts à livrer nos premières bières en fûts et en bouteille dès la semaine prochaine, comme nous l'avions prévu dès janvier.
Un grand merci aux artisans qui ont bien travaillé et à nos foournisseurs d'équipements qui nous ont livré à la date prévue.
Ajout du malt
Lundi 9 mai 2016
Installation des principaux équipements
Vendredi sont arrivées comme prévu la salle de brassage et les cuves de fermentation de chez Techimpex en Hongrie puis la ligne d'embouteillage de chez Gai en Italie. Nous avons positionné les principaux équipements dans notre building en cours de finition et nous attendons cette semaine le personnel de Techimpex qui doit procéder à l'installation de la zone de brassage et de fermentation de la bière. La ligne d'embouteillage sera installée d'ici une dizaine de jours.
Ligne d'embouteillage de la BAP
Cuves de fermentation de la BAP
Salle de brassage de la BAP
Jeudi 7 avril 2016
Un avant goût
Une petite modélisation 3D représentant l'ojectif des travaux
Jeudi 7 avril 2016
La BAP sur les réseaux sociaux !
La Brasserie Artisanale de Provence est maintenant sur Facebook, Instagram, Twitter et Google+.
Des infos seront postées régulièrement (Déroulement des travaux, date d'ouverture, etc....). Suivez nous !
Jeudi 7 avril 2016
Un visuel, une âme, une bière
Un petit aperçu du visuel de la première bouteille de bière de la BAP.
En France, depuis une dizaine d'années, les petites brasseries se multiplient. Alors qu'on en comptait 300 en 2008, puis 500 en 2013, elles sont aujourd'hui plus de 700 réparties sur l'ensemble du territoire. Les brasseries artisanales séduisent les consommateurs en quête d'originalité, lassés par les bières standardisées.
